その場で「茶ぶり」を辞書でひいたが載っていなかった。 検索すると、ナマコをおいしく調理するための方法として出てきた。 塩もみしたナマコを、煮立ったほうじ茶に入れて短時間煮るのだそうな。 すると、身が柔らかくさらに味わい深くなるのだそう なまこ酢 、 茶ぶりなまこのつくり方 by...
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魚には「血合い」という部分がありますが、みなさんは食べていますか？子供は苦手とすることが多い部位ですが、お刺身など生で食べることはできるのでしょうか？今回は、 血合いってどんな部位？栄養＆効能 マグロの血合いは生食できる？ 血合いの鮮度の見分け方 マグロの血合い16 11 22...
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